Практический курс
Уникальные техники декора блюд от Топ-шефа
Секреты и фишки от меня на кулинарном курсе обещаю. Регистрируйся сейчас.
Бесплатный вебинар * 
Получить доступ на e-mail
Получить доступ на e-mail
* Твои блюда с уникальным декором будут стоить на 63% дороже
Таких, как ты, в россии
147.000 поваров
ЦЕННОСТЬ КУРСА:
Приобретете практический опыт, в который вложено более 300 000 рублей и 10 000 часов труда
Стоимость курса можно компенсировать(отбить) за 2-3 рабочих дня
Низкая себестоимость техник декора, которая увеличивает стоимость блюда
Рост уровня повара, а так же ресторана в глазах собственника, коллег и гостей
До и после
прохождения курса
До прохождения
Средняя зарплата 60000 р- Адский труд 10-14 часов в день
- Рутина и отсуствие творчества в работе
- Таких как ты и 96000 поваров в России
- Ты легкозаменим
Зарплата от 150000 р- Твои блюда имеют уникальный
почерк и стоят дорого
- Возможность внедрять техники
в меню нескольких ресторан
одновременно и работать меньше
- Твои коллеги будут с интересом наблюдать за твоей подачей и учиться у тебя
- Общественное признание
и стабильность в семье
После прохождения
Для кого этот курс
Для профессиональных поваров
Для рестораторов и руководителей пищевых заведений
Для любителей готовить
Для Студентов пищевых учебных заведений
Автора курса
АЛЕКСАНДР КОЖОКАРУ
Шеф-повар в ресторане «BonAppcafe», г. Москва
Молекулярные мастер-классы «Molecularmeal»
Кафе-бар «Кушай слушай», г. Химки
Ресторан «Мед», г. Домодедово
Семейное кафе «Соседи медведи», г. Тюмень
Бар «Варвара», г. Кострома
«Я очень рано стал готовить, с 10 лет. Первым приготовленным мной блюдом был борщ, очень далекий от идеала — с сырой картошкой и свеклой. Для себя я тогда решил, что стану поваром, и с 13 лет начал свой «поход» в кулинарную жизнь.
Несмотря на все старания, у меня очень долго не получалось. Но в итоге цель была достигнута через 5 лет очень тяжелой работы. В 18 лет я стал шеф-поваром двух ресторанов. Тогда я понял, что это переход на другой уровень.»
Выберите подходящий вариант прохождения курса и запишитесь, чтобы получить уникальные знания
ТОЛЬКО ДЛЯ УЧАСТНИКОВ МАСТЕР-КЛАССА
СТАРТ
- Вводная речь от Шеф Повара
- Ознакомление по темам курса
- Ознакомление с инструментами Шефа
- Ознакомление с ингредиентами Шефа
Бесплатно
Бесплатный урок
БАЗОВЫЙ
- 13 техник с уроками в записи, которые можно смотреть в любое время
- Дополнительные материалы: рецепты приготовления украшений
- Доступ к курсу на 6 месяцев
- Самостоятельное прохождение
15000 9999
Оплатить
СТАНДАРТ
- 13 техник с уроками в записи, которые можно смотреть в любое время
- Дополнительные материалы: рецепты приготовления украшений
- Чат c участниками курса с возможностью помогать друг-другу
- Доступ к курсу с обновляемой базой материалов на 1 год
- 20% скидка на Набор «ШЕФ»(выгода 4670 рублей)
- Первым 50 купившим курс ПОДАРОК- электронная версия книги: Молекулярные секреты от 33х Топ поваров России
20000 14999
Оплатить
VIP
- 13 техник с уроками в записи, которые можно смотреть в любое время
- Дополнительные материалы: рецепты приготовления украшений
- Чат c участниками курса с возможностью помогать друг-другу
- Доступ к курсу с обновляемой базой материалов на 2 год
- 20% скидка на Набор «ШЕФ»(выгода 4670 рублей)
- Первым 50 купившим курс ПОДАРОК- электронная версия книги: Молекулярные секреты от 33х Топ поваров России
- Онлайн вебинар с разборами и ответами на вопросы от Александра Кожокару
74000 36999
Оплатить Курс 13 техник декора
01
Приготовление чипсов 5-и видов: молоко, ягоды, фрукты, овощи, рис
02
Приготовление соусов 7 цветов радуги
03
Работа с соусами для декора
04
Работа с безе: осколки камней, безе различных видов
05
Муссы 5 вкусов
06
Цветы и растения для декора: 10 видов
07
Приготовление земли 3х видов
08
Желе 4 вида продуктов
09
Выбор геометрии тарелки
10
Фруктовый велюр
11
Работа с горелкой
12
Работа с азотом
13
Вуаль из фруктов или овощей (на примере ананаса)
Программа курса
1.
Бесплатное вводное занятие в формате вебинара
После оплаты вы получите доступ к остальным материалам курса
Бесплатный вебинар
2.
Прохождение курса
После получения доступа у вас будет возможность самостоятельно (в зависимости от тарифа) пройти все уроки курса до конца.
3.
получение диплома
В практическом зачете вам нужно будет приготовить на выбор одно из блюд и отправить его на проверку Александру Кожакару!
Посмотреть вводный мастер-класс бесплатно